|
|
Snelle Roti
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Kipfilet 1 kg
8 roti vellen (bij toko uit vriezer)
1/2 zak kousenband (toko ook uit de vriezer)
6 eieren mag er ook 8 zijn
masala kerrie poeder
olijfolie
1 pot faja lobi roti masala trafasie
500 a 600 gr aardappelen naar eigen behoefte bij voegen maar niet teveel
Voorbereiding:
Snij de kipfilet blokjes (niet te klein)kruid deze met een paar eetlepels masala kerrie poeder en een goede scheut olijf olie laat dit intrekken goed mengen
kook de eieren
schil de aardappelen en deel de aardappelen in vier stukken is de aardappelen groter dan meer maar geen kleine stukken
Bereidingswijze:
Doe olie in een grote wok en laat het heet worden.
doe hier de kipfilet bij, lekker bruin bakken doe dan de pot faja lobi er bij vul iets meer dan de helft de pot met water en voeg dit toe
dit roer je door de kip dan de gekookte aardappelen er bij en de helft van de zak met kousenband en dan de gepelde eieren.
prak een grote aardappel van te voren fijn zodat het met de saus kan binden anders is die te dun
zorg wel dat de roti pannenkoeken van te voren zijn ontdooid zodat je ze aan het om en om kan bakken in een koekenpan niet te hoog een geen olie gebruiken er bij.
na 20 minuten is de roti klaar
eieren kan je al eerder koken en ook de kipfilet is lekkerder als het een dag in de masala heeft gestaan
|
|
|